2月の@rakurakuお料理イベント。
FOODISHのお料理は手軽、簡単をテーマに作っていきます。
2月は愛媛県の鯛を使ったイベントを開催。
鯛のフルコースです。
受講料：3000円
定員：4名までの少人数制
開催日：2月28日（火）11時〜12時30分位まで
最近お魚離れの傾向が強くなってきていますが、
今回は愛媛県の鯛を使った豪華なお料理を作ります。
鯛ではなくても他のお魚でも応用がきくので、このレッスンに参加すればお魚料理もお手軽になります。
メニュー”簡単♪おいしい鯛の食べ方♪”をテーマに作ります。
●愛媛の鯛飯●
愛媛県宇和島地方の鯛飯。ごま風味なので食欲アップ、ひつまぶしの要領でお茶漬けにしてもＯＫです。
●鯛のアラ煮●
敬遠しがちな骨の部分も上手に調理することでおいしく、食べやすく。
お安く手に入るし、実は実がしまっていて一番おいしい部分でもあるんです。
魚の煮つけの基本を学んでください。
●洋風鯛飯と切り身を使った鯛のソテー●
洋風に炊きこむごはんはお子様にもきっと受けます。
横に鯛のソテーを添えて・・・切り身なので食べやすいし、バルサミコソースを使うので、
おしゃれなカフェ風になります。
●鯛の潮汁●
しっかりうま味のきいたおつゆです。
臭みの出にくいコツが学べます。
ちょっとボリュームがありますが、
ご家庭でのお魚メニューに役立てていただければと思います。
お申し込みはこちらから。
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旬の新鮮な湘南野菜がとどきました。
今回は、
注目の太い・・泥ねぎ
大根を使ったお料理をご紹介。
●ねぎとレバーのから揚げ● 
ねぎとレバーは下味をつけて米粉をつけてあげました。
カラッとしていて食べやすくねぎの甘みが生きたお料理でした。
レモンと山椒塩でいただきます。
●ねぎとししゃもの焼きびたし● 
ねぎとししゃもを焼いてめんつゆベースのタレにつけこめば・・・
簡単♪ごはんにも・・・お酒のおつまみにも・・合うんです。
今回は太い湘南ねぎを使って、5センチ長さぐらに切って、更に縦半分にすると繊維が断ち切られやわらかく
召し上がれます♪
●大根ステーキ● 
大根たっぷりあるときよく作ります。
ベーコンと一緒にごま油て焼いて、オイスターソースをかけて、出来上がり♪
簡単！美味しい！おすすめメニューです。
新鮮な湘南野菜だからできるおいしいお料理のご紹介でした・・・・
湘南野菜ご興味あれば・・・
http://www.shonan-yasai.com/pc/contents17.html
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メールサーバーのトラブルで
21日土曜日16時以降
23日月曜日17時までのメールが受取れていない状態です。
この日にご連絡いただいた皆様、
大変お手数ではございますが、再送いただければと思います。
ご迷惑おかけしておりますがよろしくお願いします。
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来週土曜日1月28日から上映される
”しあわせのパン”
原田知世さん
大泉洋さん主演の映画です。
FOODISHはこちらの映画を応援する
サポーター教室となりました。
北海道が舞台で、
カフェをひっそりやっている夫婦のお話。
そして、そこにひょっこり訪れるお客さんの話。
なんだかのんびり・・そして手作りのにおい、あったかさが感じられる映画です。
とっても憧れる世界です。
皆さんも見てみてください。
私の幸せのパンのイメージ。
大きくてあったかい心のこもった手作り感のあるパン。
こんな感じ。
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お取り寄せしている湘南野菜を使ったサラダ。
ルッコラ
コーラルリーフ
サラダかぶ
を使って
生ハムにトマト
バルサミコ酢
オリーブ油
塩、胡椒
を使ったシンプルサラダです。
素材がおいしいとシンプルドレッシングでいけちゃいます。
湘南野菜はお野菜の味が濃く、新鮮♪
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2月ホシノ天然酵母クラスのメニューのご案内です。
天然酵母、ホシノ天然酵母に興味のある方対象。
必ずご自宅で同じパンができるようになれるクラスです。
毎月第四木曜・金曜11時から14時まで。ホシノ天然酵母パン作り+簡単デリレシピ付き+そのパンに合う講師が作るお料理
パンを習って、デリを習って、ランチを食べてパンをお持ち帰りになれる盛りだくさんクラスです。
●開催日●
2月22日木曜日11時〜を予定しております。”チョコレートを使ったおやつパン”をテーマにパンやデリを作ります。
●キューブショコラ
天然酵母のパンケーキ
受講料：5000円（レギュラークラス）
5500円（メンバークラス）尚、一年未満の方は+500円となります。
●キューブショコラ● 
かわいいキューブ型のショコラパン。
ヘーゼルナッツ入りのチョコレートが入り、おやつにぴったり！
●天然酵母のパンケーキ● 
フワフワのパンケーキはやみつきになりそう。
簡単でおいしくって♪うれしい♪
第四火曜日クラス開港予定です。
生徒募集中。
お申し込みは
http://www.foodish.bizまで。
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赤ちゃん・お子様連れのクラスを開講することになりました。
平日お昼間なので、幼稚園に上がる前のお子様がいらっしゃるお母さん、現在妊娠中の妊婦さん対象となります。
◆新規募集クラスFOODISHお子様連れクラス
開催日時：毎月第一火曜日・水曜日・木曜日 11時〜12時30分位まで。
お子様をお持ちの方、妊婦さん対象クラスです。
基本、毎月ご参加の方対象となります。
託児付き。（幼稚園教諭資格者がお世話をさせていただくので安心です♪）
4名までの少人数制です。
同じ年ごろをお持ちの皆さんとの情報交換もできます。
講師からも食育、離乳食、妊婦生活のアドバイスもさせていただきます。
●レッスン形態レッスンスタイルはrakurakuスタイルです。
“rakuraku”って？
デモ形式のお料理教室です。“エプロンいらず”“洗いものなし”“短時間で”といった手軽なスタイルなので、お友達とランチを食べに行くそんな感覚でご参加いただければと思います。
ほんの少しだけお手伝いしたーいという場合は一緒に作ることもあります。
皆さんのご希望でレッスンしましょう♪
受講料：4000円（託児付き）3000円（託児なし）
定員：4名までの少人数制
開催日：2月21日（火）託児付きレッスン11時〜12時30分位まで
2月27日（月）託児なしレッスン11時〜12時30分位まで。
食育も兼ねたレッスンです。
最近お魚離れの傾向が強くなってきていますが、
今回は愛媛県の鯛を使った豪華なお料理を作ります。
メニュー”簡単♪おいしい鯛の食べ方♪”をテーマに作ります。
●愛媛の鯛飯●
愛媛県宇和島地方の鯛飯。ごま風味なので食欲アップ、ひつまぶしの要領でお茶漬けにしてもＯＫです。
●鯛のアラ煮●
敬遠しがちな骨の部分も上手に調理することでおいしく、食べやすく。
お安く手に入るし、実は実がしまっていて一番おいしい部分でもあるんです。
魚の煮つけの基本を学んでください。
●洋風鯛飯と切り身を使った鯛のソテー●
洋風に炊きこむごはんはお子様にもきっと受けます。
横に鯛のソテーを添えて・・・切り身なので食べやすいし、バルサミコソースを使うので、
おしゃれなカフェ風になります。
●鯛の潮汁●
しっかりうま味のきいたおつゆです。
臭みの出にくいコツが学べます。
ちょっとボリュームがありますが、
ご家庭でのお魚メニューに役立てていただければと思います。
お申し込みはこちらから。
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