foodish news

foodishは手づくりパンと料理の教室です。 最新のメニュー、 newsをご連絡するページです。問い合わせはfoodish@dream.comまで。






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6月日程のご連絡 :: 2008/04/30(Wed)
だいぶ温かいというより今日は夏日でしたねー。
GWいかがお過ごしですか?

5月のメニューの試作もボチボチすすみ、完成に近づいております。
近々写真アップしますねー。

6月スケジュールとメニューの内容のご連絡です。
尚、スケジュールは変更の可能性があることご了承ください。
また日程が合わない方は希望日程を問い合わせください。
以前より予約が取りづらいとう声も聞きます。
生徒さんが楽しめる教室が一番と思っておりますので、日程が合わなくて悩んでいる方もとにかく一度問い合わせしてください。

●パン&デリコース
やわらか豆乳ブレッド、チキンのさっぱり煮~オリーブとレモンの地中海ティスト~、野菜たっぷりブラジリアンサラダ、おからと白ゴマのケーキ 4200円

お友達のブラジル人直伝のおいしいサラダ、、、foodish再開パーティで食べた人も多いはず。

6月9日(月)、11日(水)、13日(金)、14日(土)

●パンコース
9時~18時 6月17日(火)、19日(木)
14時~18時 6月9日(月)、11日(水)、13日(金)、25日(水)、27日(金)

今月のイベントパンは白神酵母の2色の野菜ハニーブレッド 3200円  です。
(イベントは会員の方のみ対象となります)
そのほか、パンコースの中から選んで参加するクラスも同日開催しています。


●イベント料理コース
6月25日(水)、27日(金)、28日(土)
我が家の定番料理
本格スープカレー、ターメリックライス、薬膳ピクルス、赤キャベツのピクルスサラダ、マンゴー杏仁豆腐 4200円

お気づきの方もいるかと思いますが、土曜日も開催しようと思います。
普段働いている方、子育てに忙しい方、ふるってご参加ください。
平日のパン&デリコース、イベント料理コースは10時30分スタート。土曜日は11時スタートになります。土曜日パンコースご希望の方はご相談ください。

5月スケジュールですが、イベント料理薬膳美肌メニュー、27日(火)を26日(月)に変更させてもらいます。
パン&デリのデザートですが、バター不足の関係できなこのムース黒蜜ゼリーがけに変更します。
このデザートは私のことをよく知っている人なら、いかにも私っぽいデザート。
和と洋の融合デザートです。
どうぞお楽しみに





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  1. foodish連絡簿
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ものもの市 :: 2008/04/29(Tue)
4月25、26とカヲリの木でものもの市という手作り販売会に
パン屋さんとして参加しましたー。
今回はアメリカ帰り、かわいらしいキッチン系の雑貨中心に販売もさせていただきました。

木曜日、パンの仕込み開始・・・
白神酵母はこねて冷蔵庫で発酵して・・・
イーストは時間見てつくらないとなーなんて考えながらスタート。
パンの発酵中に値札、原材料のシールなどを作成し、
パンがさめたら袋詰め、シール貼りと、結構ハード。
イベント経験は何度かあるものの、いっつも生徒さんにいろいろ助けてもらいながら
だったから、、、今回はすべて一人。寂しいし、大変だし、、、あーーいったいいつになったら終わるんだろう・・・

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foodishのお店。パンとアメリカンキッチン雑貨のお店でしたー。


金曜日、
お天気でよかった。
パンがつぶれないように、忘れ物はない?など確認しながらカヲリの木へ。
無事、パンが焼けてよかったー
オープン時、多くのお客様、そして私の生徒さん、来てくれてありがとう♪
77個ののパン達はいろんなお宅へ旅立ち、おいしく食べてもらえたかな??

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foodish生徒さんでもあるKさんの石鹸のお店。



土曜日のち
ちょっと天気が悪い?GWだから?お客さんの入りが金曜日より少ない気がしましたー。
土曜日はカフェのスペースを使わせてもらえたので、
1年半ぶりにカウンターに立たせてもらいましたー。
なんとなくしみじみ・・・日本に帰ってきたーまたカヲリの木にいる、、、なんて痛感しながら
お仕事、お仕事
体にしみるドリンク3種を提供させていただきました。

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初の”ものもの市”はいろいろと自分なりに反省点が見つかり、次回7月にいかせるかなーなんて思っています。
何よりも、いろんな人々に出会える・・それが一番うれしいような気がしました。
得意なものを持っている人と出会うことは自分にとってとっても刺激になります。
まだまだ日本でのお教室も本調子ではない今、特に参加できてよかったなって思います。

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よーーし、自分らしく、皆が楽しめるfoodish目指したいなって思います
達成感のある二日間でした

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明日とあさって :: 2008/04/25(Fri)
明日、明後日とカヲリの木で”ものもの市”があります。
手作りのもの、お得なものいろんなみんなが好きを集めた空間です。

今回は私もパンとドレッシング、それからジャムの販売をします。
パッションフルーツのドレッシング、オレンジドレッシングと12年ものの梅酒ジャムそれに手作りパン
イースト、白神酵母準備しましたー。
今は仕込み中のパンもありますが、二日間なんとかおいしいものを提供できるよう
するつもりですのでお楽しみに♪

アメリカから買ってきたキッチン系中心の雑貨も同時に販売しております。

そのほか、和食器やら石鹸やらお花、紅茶など、いろんな世界の達人が皆さんに紹介しようと
スタンバっております。
お時間があれば是非ともご来店ください。

パンについてはいろいろ言いたいところ・・・
今回はすべて一人でやっています。ということで時間がいっぱいいっぱいなので、
写真の紹介等したいところですが、お楽しみに・・・

当日来店して、おいしいパンゲットしてください。

では明日、明後日笑顔であいましょ♪

  1. foodish連絡簿
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アメリカキッチングッズお譲り会のお知らせ2 :: 2008/04/21(Mon)
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クイジナートのコンパクトサイズのフードプロセッサーです。
コンパクトでスタイリッシュな定番のスタイルです。10,000円のところ7,500円になります。
電圧等問題はございません。簡単に材料を細かくしてくれるすぐれものです。

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アメリカではスタンドミキサーでおなじみキッチエイドのハンドミキサーです。
スタンドミキサーはほとんんどどこのお宅にもありましたが、それに合わせて小さいものは
このハンドミキサーを使っている人がほとんどでした。私も向こうで愛用していて、色もかわいいし、
使いやすい、ちょっとお高いけど、日本価格23,800円のところ18,000円でご提供させていただきます。
人気の赤とピンクを用意しております。

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とってもスタイリッシュなケーキクーラーです。日本のサイト価格一段1300円のところ一段800円でご提供。重ねられるのでスペースがない日本の家庭向き。
そしてもうひとつ、生姜、レモンなどの皮をおろしたり、チーズをおろすことができるすぐれもの。
最近日本でもよく見かけるようになりました。日本価格3,990円を3,000円でご提供。

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おなじみwaxtexの袋タイプ、サンドイッチやハンバーガーなどお弁当にも。そしてちょっとしたラッピングにも使えます。日本価格650円を500円で提供させていただきます。
見た目よし、香りよし、とにかく使っていて幸せになる、日本未発売 Bath Body Worksのハンドソープ
日本輸入価格1,300円を800円で。

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日本未発売、ゴディバのフレーバーコーヒーとっても香りがよく、私も向こうではお友達とティータイムに飲んでいました。
284gと結構大きめですが輸入価格2,800円のところ1,800円で。

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日本から撤退してしまったウィリアムズソノマはアメリカではまだまだ人気中です。
こちらのお皿、本などなど買ってきましたー。
お皿はすごいかわいい4枚セット、5,000円を2,500円で提供させていただきます。
4枚ともデザインが違ってすごいおしゃれです

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かわいい定番ソノマの布巾です。ハンドタオルに使ってもかわいらしいかなー!
大1,150円を800円、小890円を500円で提供させていただきます。
色もいろいろあって、本当にかわいいですよ。

そのほか、ソノマのエプロンや、アメリカでポピュラーなtrader joe'sというオーガニックスーパーのエコバックなど、盛りだくさんです。
すべて私が選んだもので、使いやすく、役に立つものばかり、自信を持ってお勧めします。
ブランドものは正規ショップで買ったものなので商品的にも間違いはないと思います。

高額な商品等でキープしておいてほしいもの等あればfoodish@dream.comまで連絡ください。
明日、明後日の教室での紹介は更にお得プライスで提供させてもらいますので、
foodishの皆さん是非、お立ち寄りください。





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アメリカキッチングッズお譲り会お知らせ :: 2008/04/21(Mon)
久々のブログです。
先週やっとアメリカから大荷物が船に揺られてやってきましたー
週末は整理に明け暮れ・・・というわけで
仕入れてきたたくさんの素敵な商品をこの度、ものもの市で販売することになりました。
ものもの市は24日、25日にカヲリの木にて、実施されるイベントです。
そこで私はこれらの雑貨と手作りのパンとジャム、ドレッシングを販売する予定にしております。
今週はものものモードに気持ちを切り替えようと思っています。
お時間のある方はぜひ足を運んでみてください。

そして、先行販売ということでfoodish生徒さんを対象に明日、明後日と教室でお譲り会を
開催します。
お時間のある方はこちらにもぜひお越しください

商品内容ですが私がアメリカで役に立ったもの、皆が好きそうなものを選んでいます。
金額もヤフオクなどで見てもらえるとわかりますが、かなりリーズナブルに設定しております。
お楽しみに
いくつか目玉商品をご紹介します。

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ルクルーゼ デミケトルデューンという新色です。白よりアイボリーっぽい色でアメリカでは大人気の色でした。デミサイズ日本人に使いやすい1.1リットルということだからキッチンにもぴったりサイズであること間違いなし。
11,500円のところナント   8,500円でお譲りいたします。もちろん限定ひとつです。

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白いマグカップ 日本未発売3,000円。スープボウル赤 3,000円のところナント 2,000円に。
どちらもとってもかわいい。特にマグカップは日本にはない形です。

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ルクルーゼ スパチュラとスパチュラケース。日本未発売の卵のはけなどもあります。
価格は日本の価格よりかなり安めに設定しています。お楽しみに。

まだまだ続きますよん。



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5月メニューのお知らせ・・・ :: 2008/04/10(Thu)
お待たせいたしました!
5月メニューが決定しましたのでご連絡しまーす

・パン&デリコース
19日(月)、20日(火)、21日(水)、23日(金)
10時30分~
黒ごま・黒糖・黒米のおせんべいパン、黒ビールと黒米のビーフシチュー、ひじきとツナのサラダ、
ギネスビールのケーキ 4200円(当日現金払い)

・イベント料理コース 5月はおいしい薬膳”美肌”をテーマにします。
27日(火)、29日(木)
10時30分~
薬膳美肌ごはん、おくらとれんこんのコロッケ、白きくらげときのこの美肌スープ、ライチと桂花陳酒紅花ゼリー  4200円(当日現金払い)

・5月のパン開催日
9時30分~18時00まで。14日(水)、28日(水)
9時30分~11時まで。15日(木)
14時~18時まで。19日(月)、20日(火)、21日(水)、23日(金)、27日(水)、29日(木)

今月のイベントパン:オレオハニーブレッド  現金払い3200円
オレオクッキーを使ったココアベースのおやつパン。

日程は変更の可能性があることご了承ください。

写真は追ってアップします

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最近の仕事・・・ :: 2008/04/09(Wed)
先日は、久々フードコーディネートの仕事をしました。
セブン・アンド・アイさんのお中元のカタログ撮影でした。

10時~22時と久々ハードなお仕事でしたが、
アシスタントだったので、随分重い(いったい何キロ??)食材を
たーくさん買い、洗い物、切りものなどなど・・・・
普段一人で仕事をしていることが多いので、
役割分担みたいな仕事に妙に感動しましたー。
それぞれの畑のプロたちの集まり!
大好きな食の仕事に携われてよかったなって思う瞬間でもありました

そして、昨日から、アメリカに行く前にやっていたビゴのパン教室のアシスタントの仕事にまた携わることが出来ましたー。
立ち仕事ってとってもハード!!!
疲れる??ってちょっと思ったりしたこともあったけど、
いろんなパンを見ることはとても刺激になりましたー。

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昨日はディナーロールと全粒粉を使ったくるみのパン、パウンド型の少し大きいタイプの型に
4つの山型パンはとってもキュートでしたー
いろんな人から得るものって大きいはず・・・
今年は特にこういった刺激!!を必要とする年。
教室でももちろん、一人でやっているから、いろんな刺激を受けるために外に出てアンテナ高く張って生活したいなって思いました。


  1. foodish連絡簿
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今日からスタート!! :: 2008/04/09(Wed)
今日から無事教室のスタートです。
浦島太郎だった私もすっかり日本の生活に慣れてきましたー。
言葉が100%通じるって楽だなーと思う今日この頃!

不慣れな点もあるかと思いますが、
皆さんの楽しく、おいしい空間にできたらいいなって思っております。
どうぞよろしくお願いします。

新学期スタートだからか、まだまだ連絡いただいていない皆さんも多いかと思います。
再会楽しみにしております。

  1. foodish連絡簿
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ご連絡・・・ :: 2008/04/04(Fri)
foodish会員の皆様へご連絡です。
楽しく、魅力的な?イベントのご連絡です。

ご連絡その1
4月14日(月)12:00スタート。
foodish亭が復活します。
2年前、カフェをやる前に時々イベントでやらせてもらっていました、1日カフェをオープンします。
当日のメニューの予定ですが、

野菜たっぷりイタリアン
・フルーツトマトのリゾット
・チキンのハーブホイル焼き
・彩り豊かな春サラダ 手作りイタリアンドレッシング
・根菜たっぷりスープ
・手作りデザート盛り合わせ

一口ワイン付きおひとり様2000円になります。

定員6名様までとさせていただきますので、早めのご連絡をお待ちしております。
会員でないお友達との参加もOKです。
ご来店お待ちしております。

ご連絡その2
4月22日(火)パンクラス開校しております。どうぞご参加ください。
そして、同日11:00~14:00まで。スタートfoodish@shopオープン。
アメリカで私が買ってきたキッチングッズや雑貨などの販売をしたいと思います。
当日来られない方は25日(金)、26日(土)の”ものもの市”(詳細は下記参照)
でも販売する予定です。
ただ、教室生徒さん優先に販売したいと考えておりますので、22日に来店されることをお勧めします。
まだアメリカからの荷物が届いていませんので、詳細は追ってご連絡させていただきます。
ご来店の皆様には手作りパンとスープのサービスをさせていただく予定です。
お気軽にご来店ください。

尚、以前買い物を注文してもらっている皆様には個人的に連絡させてもらいますので今しばらく
お待ちください

ご連絡その3
24日(金)、25日(土)11:00~16:00まで。
田園都市線藤が丘駅徒歩圏、おなじみ”カヲリの木”で
”ものもの市”を開催することになりました。foodishは手作りパンと手作り調味料、アメリカで買ってきたキッチン雑貨などを2日間販売する予定です。

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定期的に開催する第一弾のイベントです。
いろんな分野の手作りものを販売しています。12店舗のお店が出店予定。作った人が販売しておりますので、
気軽に質問などできるもの魅力かも!お近くのお友達お誘い合わせのうえ、ご来店ください。

以上、魅力的な?イベントのご紹介です。
帰国してからまだ再会していない皆様も日程が合えば是非ご参加ください。
その1、その2に関しては、参加希望の際はお手数ですが、連絡ください。
ご連絡お待ちしております。


  1. foodish連絡簿
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5月のスケジュールとメニュー・・ :: 2008/04/01(Tue)
5月教室スケジュールが決定しました
ホームページ日程は変更になりました。
こちらのスケジュール情報が最新になります。よろしくお願いします。
尚、スケジュールの都合により変更になる可能性もあります。ご了承ください。

●パン&デリコース 10時30分スタート
 19日(月)、20日(火)、21日(水)、23日(金)

●パンコース 9時~16時30分 12日(月)、14日(水)

       14時~16時30分 19日(月)、20日(火)、21日(水)、23日(金)、28日(水)、29日(木)
 *パンコースは各自お好きな時間でのスタートになります。
 *イベントパンご希望の方はこの時間帯にご参加ください。

●イベント料理コース 10時30分スタート
  28日(水)、29日(木)





         
  1. foodish連絡簿
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