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イベント料理、茄子、トマトその2 :: 2011/07/27(Wed)
イベント料理クラスのお知らせです。

先日ご紹介した

とちぎ野菜”トマトと茄子”を使った料理教室を2回に分けて開催します。

●第二弾開催日:8月25日(木)・26日(金)・27日(土)

●時間:11時~13時

●受講料:4000円(当日払い)

●テーマ:“トマトと茄子でイタリアン”をテーマに作ります。

メニュー:チキンスープライス入り
     茄子のカルパッチョ イタリアンスタイル
     丸ごとトマトと季節野菜のジュレサラダ
     トマトティラミス


普段使いの食材でちょっぴりおしゃれに仕上げました。

●チキンスープライス入り●

           チキンスープライス入り
秋田県のきりたんぽ風にもちり仕上げたご飯をコクのあるチキンスープと一緒に煮込みました。
ご飯が入っているのでメインになります。


●茄子のカルパッチョ イタリアンスタイル●

           茄子のカルパッチョ イタリアンスタイル
焼いた茄子をイタリア仕立てのカルパッチョに仕上げました。
ワインに合う前菜です。

●トマトのミルフィユ ジュレ仕立て●

           トマトのミルフィユ ジュレ仕立て
トマトをミルフィユ状にし、ジュレ風ドレッシングでいただきます。
見た目もかわいい女子向き前菜。

●トマトのティラミス●
           
           トマトのティラミス
ちょっぴり酸味のあるトマトとマスカルポーネのコクがマッチしたデザートです。


当日はJA全農とちぎさんから新鮮なトマトと茄子のお野菜をご提供いただけます。
もちろんお土産にもおつけしますので、お楽しみに。

FOODISHの会員の皆様はもちろん、教室の興味のある方もこの機会に是非、参加されませんか?

お問い合わせは
foodish@dream.comまで。

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  1. イベント料理クラス
  2. | trackback:0



トマト、茄子レッスン :: 2011/07/19(Tue)
イベント料理クラスのお知らせです。

先日ご紹介した

とちぎ野菜”トマトと茄子”を使った料理教室を2回に分けて開催します。

●第一弾開催日:7月27日(水)・28日(木)・29日(金)

●時間:11時~13時

●受講料:4000円(当日払い)

●テーマ:”トマト”

“韓国料理のトマトと茄子”をテーマに作ります。
メニュー:豚巻きトマトのさっぱり冷麺
     トマトの水キムチ
     茄子のカルパッチョ コリアンスタイル
     トマトのムース~トマトジャムのせ~


食欲のない夏にぴったりのほんのりピリカラなメニューです。
モダンコリアンスタイルをお楽しみに♪

●豚巻きトマトのさっぱり冷麺●

           豚巻きトマトのさっぱり冷麺
さっぱりツルツルの麺は夏バテ防止のビタミンB1の豚肉とリコピンたっぷりのトマトの
食欲麺に仕上げました。

●トマトの水キムチ●

           トマトの水キムチ
旬の食材トマトとゴーヤをちょっぴり辛い水キムチに仕上げました。
韓国では夏に水キムチはかかせないとか。これをトマトでアレンジしました。

●茄子のカルパッチョ コリアンスタイル●

           茄子のカルパッチョコリアンスタイル
カルパッチョのタレが色んなお料理に応用が利きます。
これさえ覚えればモダンコリアンがお手のものになります。

●トマトのムース トマトジャムのせ●
           
           トマトのムース トマトジャムのせ
さっぱりトマトを軽いムースに。そしてトマトの酸味が見事にあったジャムをトッピングします。

当日はJA全農とちぎさんから新鮮なトマトと茄子のお野菜をご提供いただけます。
もちろんお土産にもおつけしますので、お楽しみに。

FOODISHの会員の皆様はもちろん、教室の興味のある方もこの機会に是非、参加されませんか?

お問い合わせは
foodish@dream.comまで。

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